Bier aus Japan? Ein Freund von mir hat uns von seiner letzten Korea-Reise diese lustige, aber doch interessante Art, der Bierkühlung mitgebracht. Das Bier Ichiban von der japanischen Brauerei Kirin bietet seit 2012 gefrorenes Bier bzw. gefrorenen Schaum aus dem Zapfhahn an. Das bedeutet, dass das Bier ganz normal gezapft wird, danach kommt eine Schaumkrone aus gefrorenem Bierschaum oben drauf, der ähnlich wie Softeis gezapft wird. Der Bierschaum ist ca. -5 Grad Celsius kalt und halt das Bier ca. 30 Minuten lang kühl. Besonders in Asien mit hoher Temperatur und hoher Luftfeuchtigkeit kommt das Bier deshalb sehr gut an. Wer den Schaum nicht schmelzen lassen möchte, kann ihn auch wie ein Sorbet essen und hat somit ein Biersorbet.
Bis jetzt gibts es das Bier bereits in über 1000 Restaurants in Asien. Wann es nach Europa kommt bleibt abzuwarten. Bislang ist noch nichts geplant. Wir lassen es euch aber wissen, sobald wir es erfahren. Witzig wäre es allemal! Wir sind gespannt.
Da es den Bierschaum bei uns noch nicht zu kaufen gibt, haben wir hier eine andere tolle Möglichkeit, um euer Bier auch im Sommer kühl zu halten: Den sl-Eisblock – Bierkühler. Prost!
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